Gestion générale

Conseils en organisation et mise en pace d’une délégation de gestion
Analyse des frais généraux : variables et fixes
Organisation des ressources humaines
Aide et conseil pour le recrutement
Mise en place de programme pour la fidélisation de votre personnel
Mise en place d’un système de monitoring pour vérifier le niveau de satisfaction de vos clients
Démarche de la qualité, pour cerner les besoins de vos clients et apporter des solutions
Amélioration de la communication interne :
1- Entre les dirigeants et le personnel
2- Entre l’hôtel et les agences de voyages
3- Entre l’hôtel et les clients

Par département

Analyse de l’organisation et des frais par département
Mise en place de contrôle de gestion par département
Organisation et coordination fonctionnelle des départements entre eux
Spécial département Cuisine :
1- Analyse de la rentabilité du coût matière et charge directe pour le département cuisine
2- Création de nouvelle carte de mets exclusivement conçue pour votre restauration. Fiches recettes spécifiques et formation du personnel pour les réaliser
3- Aide pour la création ou l’amélioration d’un service traiteur